295 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:01:33 ID:NciEhvZY

┏──────
　　　あれから一週間・・・
　　　　────────┛


　　　　／||ミ
　　 ／ ::::||
　／:::::::::::||＿＿＿＿
　|:::::::::::::::||／￣￣＼|| 　　ｶﾞﾁｬ
　|:::::::::::::::||　_ノ　　＼＼
　|:::::::::::::::||（ ●）　（●）|
　|:::::::::::::::||　 （__人__）　 |
　|:::::::::::::::||　　｀ ⌒´　　|
　|:::::::::::::::||　　　　　　　}　　　　　　ちぃーっす！
　|:::::::::::::::||　　　　　 　 }
　|:::::::::::::::||ヽ＿__　　ノ　　　　　　　やる夫、居るか？
　|::::::::::::::(___＿＿ノ´||
　|::::::::::::::(_ノ ／ . . . ||
　|:::::::::::::::||／　　　　||
　|:::::::::::::::||　　　　　 ||
　|:::::::::::::::||　　　　　 ||
　＼:::::::::::||　　　　　 ||
　　 ＼ ::::||￣￣￣￣
　　　　＼||




　　　 　 　 　　＿＿＿_
　　　 　　 　／　　 　 　＼　　　　　　ああ、やらない夫かお
　　 　 　 ／　　─　 　 ─＼
　　 　 ／ 　　（●） 　（●）.. ＼　　　この間のキャンプ場以来かお？
　　 　 |　 　　 　 （__人__）　 　 | ＿＿＿＿＿＿＿＿＿__
　 　 　＼　　 　　 ｀ ⌒´ 　 ,／ | |　　　　　　　　　　　　　|
＿＿_／　　　　　　　　　　　＼ | |　　　　　　　　　　　　　|
| |　/　 　 ,　 　 　 　 　 　 　 　 | |　　　　　　　　　　　　　|
| | /　　 ./　　　　　　　　　　 　 | |　　　　　　　　　　　　　|
| | |　⌒ ーnｎｎ　　　　　　　 　 |_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣￣　　 　　＿|_|＿_|＿





296 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:02:09 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　　 （⊃￣￣＼
　　　　　　　　　　　　（⊃　　 _ノ　　＼
　　　　　　　　　　　（⊃　　 （ ●）（●）
　　　　　　　　　　　　|　　　　 （__人__）　　　　　　　あん時は悪かったな
　　　　　　　　　　　　|　　　　　｀ ⌒´ﾉ
　　　　　　　　　　　　 |　　　　　　 　 } ＼　　　　　　語りに語れたテンションで
　　　　　　　　　　　 ／ヽ　　　　　　 }　　＼　　　　　ハメはずしちまっただろ
　　　　　　　　　　／ 　　ヽ､＿＿__ノ　　 　 ）
　　　　　　　　 ／　　　　　　　　.　 　|　＿／　　　　んで今日はそのお詫びとして
　　　　　　　　|　 　　　　　　　／￣￣（＿)　　　　　燻製の美味い店に連れてってやろうと思ってな
　　　　　　　　 ＼　　　＼　／|　ＪＪＪ　（
"　　　　　　　　　 ＼　　／　　 ／⊂＿）




　　　　　　　　　　　　 　 ∩＿
　　　　　　　　　　　　　　〈〈〈　ヽ
　　　　　　＿＿＿_　　　〈⊃　　}
　　　　 ／⌒　　⌒＼　　 |　　 |　　　　　　　応！
　　　／（ ●） 　（●）＼　 !　　 !
　 ／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼|　　 l　　　　　　やらない夫のオススメなら
　 |　　　　　|r┬-| 　 　 　 | 　／　　　　　　期待させて貰うお！！
　 ＼ 　 　　｀ ー'´ 　 　 ／／
　　/　＿＿　 　　　　　　/
　　(＿＿＿）　　　　　　/





297 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:02:56 ID:NciEhvZY

　　 ／￣￣＼
　／　ノ　　＼ ＼
　|　 （●）（●）　|
.　|　　（__人__）　 |　　　　　　おいおい責任重大だな
　 |　　 ｀ ⌒´　　ﾉ
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　じゃ、これから出かけるから
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　　四十秒で支度するだろ
　　 ヽ　　　　　ノ
　　　/　　　 く
　　　|　　　　 ＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)




　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　／　　 _ノ　　＼ 　　　　目的地はいわゆるBARという奴だ
　　　　　|　　　（ ●）（●）　　　　酒は飲め飲め、飲むならBARと歌にあるだろ？
　　　　　|　　　　 （__人__）
　　　　　|　　　 　 ｀`⌒´ﾉ　　　　　　　　　 ＿＿＿_
　　　　　|　　　.　　　　　}　　　　　　　　 ／　　 　 　＼
　　　　　ヽ　　　　　　　.}　 　 　 　 　 ／　　 ⌒　　⌒ ＼　　　　　黒田節乙
　　　　　　 ヽ　　　　　ノ　 　　　　 ／ 　　（●）　（●）　 ＼　　　　やる夫は飲めない体質だから
　　　　　／　　　　　　＼　　　　　 |　　　　　（__人__） 　　　|　　　　料理目当てで行かせて貰うお
　　　　 /　　/　　　　　}　| 　　　　 ＼＿　　　 `⌒´　　_／
　　　　/　　/.　　　　　 |　|　　　　　／　　　　　　　　　ヽ
　　　　|　　|　　　　　　.| 　|　　　 　|　　|　　　　　　　　 |
　　　　|　　| 　　　　　 ||　 |　　　　 |　　|　　　　　　　　| |
　　　　(_＿) 　　 |　　 |し__）　　　　ヽ　　ヽ 　　　　　 | |
　　　　　　 |　　　}　 |　　　　　　 　　　（＿）　＿　　　|_)
　　　　　　 |　　 |　/　　　　　　　　　　|　　　/　|　　　|
　　　　　　 |　　 |/　　　　　　　　　 　/　　 /　　|　　　|
　　　　　　（＿⌒）　　　　　　　　　　ヽ＿⌒)　　 （＿⌒）





298 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:03:56 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿　　　　　 　 　|　 　 　 |　|＿＿＿_,|
;::::　　　;ﾞ　　　　 ;; 　　,.　'|| .　　　 　 　|| 　＿＿＿_　|　 　 　 |O
:;　　　　; 　;　　　　　 　　'|| 　 　 　　　.||　|;:BAR;::::ﾞ|..|　 　 　 |
;:::　　ﾞλ. 　 　 ; 　 ;; 　.'　||　_／ﾟ＼_　 ||　|;:おとこ.:.|..|　 　 　 |┬─┬─┬─┬─┬─| ...:cafe　. |
　　　; 　;　　　　　; 　;　　.|| l営業中l.O||　|;:教...室..:|..|＼ 　　 |┴┬┴┬┴┬┴┬┴┬| ...Letzt　..|
:;　　 　 　 　 ,　,',','' 　,.. 　||. ￣￣￣　;:|| 　￣￣￣... :| 　＼　 |┬┴┬┴┬┴┬┴┬┴| Batallion.:|
''~~;;;~'';:::　　:::.. , 　,　,　　'||＿＿＿＿_!||＿＿＿＿＿|　　　＼'┴─┴─┴─┴─┴─|...┌─┐....|
~￣￣￣ﾞ￣""￣￣~￣ﾞ~'―――――`i


　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　／　　ヽ_　　.＼　　ここのBARが目的地だろ
　　　　 （●）（● ）　　 ｜　　　 　　　　　＿＿＿_
　　　　 （__人__）　 　 　 | 　 　 　 　 　 ／　　　 　 ＼
　　　　　ｌ｀ ⌒´　　　　｜　　　　　　／─　 　 ─　　＼　　　　 なんという店名・・・！
.　　　　　{　　 　 　 　 ｜ 　 　 　 ／　（●） 　（●） 　　＼　　　この後の展開が容易に予想できるお
　　　　 　{　　　　　　 /　　　　　 | 　 　 （__人__）　　　　　|
　　　　　 ヽ　　　　　ノ、　　　　　＼ 　　 ｀ ⌒´ 　　　 ,／
　　　 　／ |／＼／ l ＾ヽ　　　　　/７ 　 　 　 　 　 　 l─､
　　　 　|　|　　　　 　|　　|　　　　｜l　　　　　　 　 　 ｜　｜





299 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:04:47 ID:NciEhvZY

　　 　 　 |　 !　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 |　 |　　　 　 　|
　　　　　 | │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈 　 !　　　 　 人
　　　　　 |　|/ノ二__‐──ｧ　　 ヽﾆニ二二二ヾ } ,'⌒ヽ　 ￣ .Ｙ ￣
　　　　 /⌒!|　 =彳ｏ｡ﾄ￣ヽ　　　　　'´ !o_ｼ｀ヾ　| i/ ヽ !　　 　|
　　　　 ! ハ!|　　ー─　'　　i　　!　 　 `' 　 '' " 　 ||ヽ　l |
　　　　| | /ヽ!　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　 |ヽ i　!　　　　　　　やぁ、いらっしゃい
　　　　ヽ { 　|　　 　 　 　 　 !　　　　　　　　　　　|ﾉ　 /
　　　　　ヽ　 |　　　　　　　 _ 　 ,､　 　 　 　 　 　 !　, ′　　　　　　　 おや、やらない夫君じゃないか
　　　　　　＼ !　　 　 　 　 '-ﾞ　‐ ﾞ　　　　　　　　レ'　　　　　 　 　 　 今日はお友達と一緒かい？
　　 　|　　　 ｀!　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 /
　 　 人　　 　 ヽ　　　　　ﾞ　￣　 ￣ ｀　　　　 / |
　￣ .Ｙ ￣　 　 |＼　　　 　 ー ─‐ 　 　 　 , ′ !
　　 　|　　 　 　 |　 ＼　　　　　　 　 　 　 ／　　 |




　　 ／￣￣＼
　／　　 _⌒　 ＼
　|　　　（●）（●）　　　　　お久し振りです、阿部さん！
.　|　　 ⌒（__人__）
　 |　　　　 |r┬| .}　　　　　やる夫、こちらはこの店のマスターの阿部さんだ
.　 |　　 　　ｰ―' }　　　　　俺の燻製の師匠でもあるだろ
.　 ヽ　　 　　 　 }
　　 ヽ　　　 　ノ




　　　　　　　＿＿＿
　　　　　／ ⌒　　⌒＼
　　　 ／　（○）　 （○） ＼　　　　　（ウヒョ～いい男！！）
　　／ 　 ///（__人__）/// ＼
　　|　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　　|　　　　やる夫といいます
　　 ＼ 　 　 　゛ー ′　　 ,／　　　　 コンゴトモヨロシク！！
　 　 /　　　　 　ー‐ 　 　ィ





324 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:24:58 ID:61rZJknw

おお、やる夫がホモいホモい





300 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:06:07 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　 　 ＿_
　　　　　　　 　 ,.-''";;;;;;;;;;｀`'ヽ､
　　　　　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　/;;;;､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　　　　　 ,!;;;!ﾞ`''～^～ｧrr-'ﾞ`'´''ﾗﾍ;;;!
　　　　　 |;;;|　　　　 　ﾉﾘ　　　　　ﾐ;;;|
　　　　　_ゞ;! r─-- ､　　,rｪ--- ､ﾐ;ﾘ 　　　　　師匠なんて大げさだな
　　　 　 !ﾍl;|. ぐ世!ﾞ｀｀　,ｨ '"世ﾝ　｢ヽ　　　　　俺は最低限の事しか教えて無いぜ？
　　　　　!(,ﾍ! 　￣'"　　|:::.` ￣　 ,ﾄﾞﾘ
　　　　　ヽﾞ､!　　　　　　!;　　　　 ,ﾚｿ　　　　　　それより良い所に来たな
　　　　　　 `| 　　 　 ^'='^ 　　　 ﾑ'′　　　　　 ちょうど今ベーコンが仕上がったところだぞ
　　　　　　 ,rﾄ､　　ー- ─-:　　/|
　　　　_..／ i| ＼　　 ===　　 ,ｲ.:ﾄ､
　　　 ／　　i|　ﾞ､＼　　; 　 ／ﾘ.:;!:::＼､＿
　　　　　　　ﾞ!　 ﾞ､　`ｰ─''ﾞ:::;:'::::|::::::::::＼
　　　　　　　 ﾞ､　　　　　　:::/::::::|::::::
　　　　`ヽ、　 ﾞ､　　　　　./　　.|　 ,-､、




　　　　　 (ヽ三/)　））
　　　　　　 ( i)))
　　 ／￣￣＼　＼
　／　　 _ノ　　＼　）
　|　　　 （ ＞）（＜）
.　|　　///（__人__）　　　　　　運が良かったな、やる夫！！
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　俺が燻製に目覚めたのは
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　　 阿部さんのベーコンを食べてしまったからだろ・・・！
　　 ヽ　　　　　ノ
⊂ヽ γ　　　 く　　　　　　　　という訳で俺はビールで！！
i !ｌ ノ　ﾉ　　　　|
⊂ｃノ´| 　 　　｜




　　　　　　　　　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　　　　　　　 　 ／　　　 　 ＼
　　　　　　　　　　 ／　　 ⌒　　 ⌒＼　　　やる夫は飲めないから
　　　　　　　 　 ／　　　（ ●）　（ ●）ヽ　　コーラで御願いするお
　 　 　 　 　 　 l　 　 　 ⌒（__人__）⌒　|
　　　　　　　 　 ＼　　　　　｀ ⌒´ 　 ／
　　　　　　　 　 ／　　　　 　 　 　 　 ヽ





301 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:07:30 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　＿__ ＿
　　　　　　　　 -‐''"´￣　｀　 ｀''ヽ=､
　　　　 ,.‐''"´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　r（:::::::::::::::::,、_ｨ::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　ゞ, ｒｒ～ヅ　　 ﾐ:::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　ﾌﾊ　　　　　　 ﾐ::::::::::::::::::::::::::::::
.　　　　l　__,,.　-─￢,〈::::::::::::::::::::::::::::::　　　　 はい、お待たせ！
　　　　 〉ﾞﾞ`'''Tjフ￣ 　 ヽ::::::,ｨ ,､ヽ:::::::
.　　　 / 　　,.‐'"　 　 　 }:::/ /ヽ ﾊ:::::::　　　　　ビールとコーラ
　 　 /.. 　 　 　 　 　 　　"´　２ﾉ/ l:::::　　　　　それと特製ベーコンエッグだ！！
.　　 ヽ.ﾆ,｀　　　　　　　　 　 __／　:l::::
.　　　　 'ｰr_‐;ｧ　　　　　　 ｨ　　　　l:::
　　　　　 〈..　　　　　　　 /:{　 　 　 ヽ
　　　 　 　 ｀}　　　　　／::　!　i
　　　　　 　 丶、,､. イ::::::　　　 !




　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　／　　_ノ　,ヽ＼
　　　　　　|　　　（ ●）（●）　　　　流石は阿部さんだろ・・・
.　＼　 　　|　　　　 （__人__）　　　　俺のと比べても味が違いすぎる・・・！
　　 .＼　　.|　　　　　｀ ⌒ﾉ
　　　.　＼　ヽ　　　　　 　}
　　　　　 .＼_,ゝ　　　 　ノ　 .　＿＿＿_
　　　　 　／, r､　　　　く　　／　　 　 　＼
　　　　 ./　〈　 ＼　　 　i ／ _ノ 　ヽ､_　　.＼
　　　 .　ヽ､ .ヽ 　 ＼ i.oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　＼　　　やらない夫のも美味かったけど
　　　　　 　.て_）　 　＼|　　 （__人__）'　　　 　　|　　　阿部さんのは別次元の美味さだお！！
　　　　　　　　　　　　　＼　　 ｀⌒´ 　 　　 　／
　　　　　　　　　　　　　　 〉　　　　　　　　､ 〈
　　　　　　　　　　　　　_ノ　入　　　　/　 /　|
　　　　　　　　　　　　(⌒_ノ　 ＼　　/ ／ 　/
　　　　　　　　　　　　 ￣　　　 　＼(.__) _／｀)
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　＼ /―i'.|



　　　　　◆四人家族分
　　　　　





303 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:08:39 ID:35G0bPyM

腹が減るなあ





302 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:08:13 ID:NciEhvZY

　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　／　　 　 　＼
　　　 　／　ヽ、　 　_ノ　＼
　　　／ 　 （●） 　（●） 　 ＼　　　　　　　どうしたらこんなに美味しく作れるんだお？
　　　|　 　 　 （__人_（ 　　　　|　　　　　　　阿部さん、教えて下さいお！！
　　　＼ 　 　 　i_i_i　 ヽ 　 ／
　　　　/　　　　 ||　　 　 　ヽ　　　ﾓｸﾞﾓｸﾞ
　　　 （　　ヽγ⌒)　　 　 　 |
　　　　＼＿＿／




　　 　 　　　　　　 , '´ ￣￣ ` ､
　　　　　　　　　　i　r-ｰ-┬-‐､i
　 　 　　　　　　　|　|,,＿ 　 ＿,{|
　　　　　　　　　　Ｎ| "ﾟ'`　{"ﾟ｀lﾘ　　　　　　　　　　　嬉しい事言ってくれるじゃないの
　　　　 　 　 　 　 ﾄ.i 　 ,__''_　 !　　　　　　　　　　　　それならトコトン教えてやるからな
　　　　 　 　　　／i/ l＼ ー .ｲ|､
　　　　,.､-　￣/ 　|　ｌ　 ￣ / |　|` ┬-､　　　　　　　といっても企業秘密ってのもあるからね
　 　 /　 ヽ.　/ 　 　ト-` ､ノ- |　 l　　l　 ヽ.　　　　　 そうだな・・・基本的に抑えておきたいポイントを
　　/　　　 ∨ 　 　　l 　　|!　 | 　 ｀>　|　　i　　　　　　教えてあげようか？
　 /　　　　 |｀二^>　 ｌ.　　|　 |　＜＿_,|　　|
＿|　 　　　 |.|-く　　　 ＼ i　/　,イ_＿__!／ ＼
　 .|　　　　　{.|　 ` - ､ ,.---ｧ^!　| 　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣l
＿_{ 　　＿__|└―ｰ／　￣´ |ヽ |＿__ﾉ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|
　　｝／ -=　ヽ__ - 'ヽ 　 -‐　,r'ﾞ　　　l　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
＿_fﾞ/／￣￣　　　　　＿　-'　　　　 |＿＿＿＿＿ ,. - ￣　＼＿＿__|
　　| |　　- ￣　　　／　　　| 　 　 _　|￣￣￣￣ ／　　　　　　 ＼　￣|
＿__`＼ ＿＿　／　　　　＿l -￣　 l＿＿_　／　　　, /　　　 　ヽi＿__.|
￣￣￣　　　 |　　　 _ 二 =〒 ￣　 ｝￣ ／　　　　　l |　　　　　　!￣￣|
＿＿＿＿＿__l　　　　　　 -ヾ￣　　l／　　 　 　　 　l|　　 　　　 |＿＿_|




　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　（ ●）（●）　　　　　　　　ベーコンの作り方は一通り教えましたんで
.　|　　　　 （__人__）. ｒｍ､　　　　　復習も兼ねて、俺からも御願いします
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉｒ川 ||
.　 |　　　　　　 　 },.!　 ノ'　　　　　（一見さんなのに教えて貰えるなんて
.　 ヽ　　　　　 　 ｒ / .|　　　　　　　運良すぎだろ、常識的に考えて・・・）
　　 ヽ　　　　　ノノ　ﾉ
　　　/　　 　 ／ .／
　　　|　　　 　 ／
　 　 |　　　　i´





304 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:09:58 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　-　－　-　_
　　　　　　　　　　　　　　　 ／:::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　 /::/￢ｰ-ｧy､_::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　　　 ./::/　　　　　〃/～=y､_:::::::ヽ
　　　　　　　　　　　　 _/::/r;‐-...._　, （{ハ 　 　 `ｰ1:::!
　　　　　　　　　　　 /ri｀ﾘ　ﾞ'=ミﾆ､f′ {ﾄ､　　　　 j::::{
　　　　　　　　　　　{　ﾉv　　　　 ｀/　　"ﾐ_-ﾐ丶､ j:::::i
　　　　　　　　　　　 い/　　　　 ノ　　 　 ｀ﾞヾﾐ｀ｰ!_:/´　　　　　　　　　　やらない夫くんはどういう風に
　　　　　　　　　　　　} ' 　 　 　 'っ;:､}　 　 　 　 /厶　　　　　　　　　　　教えたのかちょっと確認させて貰うよ？
　　　　　　 　 　 　 　 ｿ　　　 辷ｰ-､　 　 　 　 ,ハ}
　　　　　　　 　 　 　 ハ　　　　、 ｀ ヾ‐　　　 /ﾆﾉ　　　　　　　　　　　　　┏─────
　　　　　　　　 　 　 ｉ　ﾍ　　　　｀'　"　　　　厶:公　　　　　　　　　　　　　　　過去レス熟読中
　　　　　 ───- !　 i ヽ　　 /　　　　　／〃ﾌ　　　　　　　　　　　　　　　　　Now Loading.......
　　　　　　　　　 ) / 　 !　 ｀‐-　..＿,　イ　 ハ/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──────┛
　　　　　 ｀丶､　　　　 |　　　　　　　 /　　/、
--─ニ三三Ξ＝- ヽ !　　　　　　／ /　＿｀ヽ＿＿
,三三＝=三三ー-｀ヽ｀ヽ'　　　　　　 」''"三三Ξ三三三ミ､
─＝＝=== ､...三Ξヽ＼ヽヽ　　　'／ 二三三三Ξニ＝ミ',
　　　　　　 　￣｀"''ｰｯ｀く_" ^ヽv--＝─── ''　￣￣￣ ラ
　　　　　　　　　　　 / 　　 ￣７'　　　　　　　　　　　　　　／｀ヽ
　　　　　　 　 　 　 /. 　　　　/　　>>1　→　>>190　　 ／
　　　　　　　　　　/　　　　　/　　　　　 　　　　　　　,.イ
｀ヽ.、 　 　 　 　 /　 /　/　/　　 　 　　　　　 _＿ ∠ﾊ
ト、(^ヽ 　 　 　/　 　／　/　　　　　　,.-─'"　　　　 ヽ
　｀＝'′　　　/　　 　/ /
　　　　　　　/　　　／ /




　　　　＿＿　　　ﾎﾞｿッ
　　 ／　　　＼　　　　　（さて、阿部さんが過去レス読んでいる間に
　／　　 _ノ　　＼　　　　オマエには聞いておきたい事がある）
　|　　　 （ ●）（●）　　　　　　　　　　　　＿＿＿_
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　　　　　　／＼ 　 ／ ＼
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　　　　　 ／（ー）　 （ー）　＼
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　　　 ／　⌒（__人__）⌒　　 ＼　　　　（まぁ、そんなこったろうとは思ってたお
.　 ヽ　　　　　 　 }　　 　 ＼ 　 　 |　　　　|r┬-|　　　　　　|　　　　 ところで何について聞きたいのかお？）
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　 　 ＼　　＼　　　`ー'´　　　　 _／
　　　/　　　 く.　＼ 　 　 　 　 ＼　 ノ　　　　　　　　　　＼
　　　|　　　　 ＼ 　＼　　　　(⌒二　　　　　 　 　 　 　 　 |
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　 　 　 　 ＼　　　　　　　　｜　 |





305 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:10:55 ID:NciEhvZY

　 　　 ／￣￣＼
　 　／　　 _ノ　　＼
　 　|　　　 （ ー）（ー）
.　 　|　　　　 （__人__）　　　　　（単刀直入に聞くわ
　 　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　　オマエ、蒼星石の事どう思ってるんだ？
　 　.ｌ^l^lｎ　　　 　　}　　　　　　　あれだけアプローチされて気付かない訳でもあるまい？）
.　　 ヽ 　 L　　　 　}
　 　　ゝ 　ﾉ　　　ノ
　 　／ 　/　　　 ＼
　 ／　 /　　 　 　　＼
. /　　/　　　　　　|ヽ、二⌒)､
　ヽ＿＿ﾉ




　　　　 ＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼
／ 　　 （○） 　（○） ＼
|　 　　 　 （__人__）　 　 |
/　　　　 　|!!il|!|!l|　　／
　　　　　　|ｪｪｪｪ|





307 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:12:01 ID:NciEhvZY


　　　　　　／￣￣￣＼
　　　γ⌒)　　　　　　(⌒ヽ
　　 ／ _ノ ノ 　　 ＼ 　＼ `､
　 （　 く （○）　 （○）　　 | 　）
　　＼　ヽ　（__人__） 　 ／ ／




　　 ／￣￣＼
　／　ノ　　＼ ＼
　|　 （●）（●）　|　　　　　　 （気付いてなかったのかよ・・・！
.　|U　（__人__）　 |
　 |　　 ｀ ⌒´　　ﾉ　　　　　　　今はいいけど、いつかは答えてやれよ
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　　二人のこれから的に考えて・・・）
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ
　　　/　　　 く
　　　|　　　　 ＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)





308 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:12:39 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　 　　, '´ ￣￣ ` ､
　　　　　　　　　　i　r-ｰ-┬-‐､i
　　　　　　　　　　|　|,,＿ 　 ＿,{|　　　　　　,..、
　　　　　　　　　　Ｎ| "ﾟ'`　{"ﾟ｀lﾘi 　　　_,,r,'-ｭヽ
　　　　ﾋﾞﾘ　　　　 ﾄ.i 　 ,__''_　 !l　　,イ彡く,-‐' ﾞi,
　 ＿＿,,, :-―, ／i/ l＼ ー .ｲ|､―　´￣｀ゝﾆ'ィ,〉
,:f^三ｦ,ｒ一''^ﾆ´､、_｀ーｧ￣ﾍ＞'"　,,..,,、　 /lﾄｨﾍ 　　　　　二人とも相談は終わったかい？
ﾉ ﾆ､ﾞﾘ　　,..,,　　 ｀`''ヽ,,,　 ''"´　　 ﾞ''ヾﾐ,r/:.l:.:し′
,ｨﾃ'J´,,..::;;ﾞi,　　　　 ,;,, ;;; ,,;;　　　　　　 ,frｱ:.l:.:ヾ　　　　　　こちらは準備出来た所だが、始めちまっていいかい？
ﾘ:.:.:.{'"　 ,ｨﾄ.　　　　 ';;;;;;;;;;;'　　　　　　,!;V:.:.ﾉ:.:.:.:
:.:l:.:.:.ヾ='":.:.:l　　　 　 ':;;;;;:'　　　 　 ,;;/;;:.:/:ﾉ:.j:.:.:.
:.:l:.ﾐ:.:.∨:.:.:.:ヽ、　　　　人＿＿,,,;;;;;ノ/N/:/:.ｨ:.:.:.
:.:ﾄ:.ﾄﾐ:.:ヽ:.:.:.:.:ト-―ﾃ" ⌒ `ヾj　::;;;;}/:.:.:.:/:/ ヽ:.:
:.:ト､:.:.:.:.:ヽ:.:.:.l　　　'　-:十:‐' ﾞl,　 〃:.:.:/:.リ　 ﾞi:.:
:.:l:.:ヽ:.:.:.:.:ヽ:.:.l　　　ｔ,,__,災＿,ﾉl　 f:.ﾘ:.:./:.j　,ｲ ヾ




　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　 ／　.u　　　＼
　　　　　　／(（○）) (（○）)＼
/⌒)⌒)⌒).::::　 （__人__）　l_j :::＼　　 　 /⌒)⌒)⌒)　　　　　！？
|　/　/　/　　　　 |r┬-|　　　　　|　(⌒)/　/ / /／　　　　　　いきなり服脱いでどうするんですかお！？
|　:::::::::::(⌒)　U　.|　|　 |　　　 ／ 　 ゝ　　:::::::::::/
|　　　　　ノ　　 　|　|　 |　　 　＼　　/　　）　　/
ヽ　　　　/　　　 └ー.┘　　　　ヽ /　　　　／




　　　　　／￣￣＼
.　　　.／　　　_ノ　 ヽ
　　　 | 　　　（ ●) (●)
　　　 | 　 　 　（__人__） 　∫　　　　　　　　　あまり気にするな
　　　 |　　　　　｀⌒´ﾉ　∬
.　　　ヽ　　 　 　 　　} |￣|　　　　　　　　　　阿部さんは本気になると服を脱ぐクセがあるんだ
　　　　　ヽ　　　　 ノ　|＿|）　　　　　　　　　俺はもう見慣れているから平気だろ
＿＿__／　　　　　 ｲー┘ |　　　　　　　　　では、講義をよろしく御願いします！
| |　　/　　/　　　 　_＿＿/
| |　 /　　/　 　 　　|
| |　（　　　￣￣￣⌒ヽ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|





309 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:14:09 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　 　 ＿_
　　　　　　　 　 ,.-''";;;;;;;;;;｀`'ヽ､
　　　　　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　/;;;;､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　　　　　 ,!;;;!ﾞ`''～^～ｧrr-'ﾞ`'´''ﾗﾍ;;;!　　　　　　　　　 やる夫君がビックリするから服を着たよ
　　　　　 |;;;|　　　　 　ﾉﾘ　　　　　ﾐ;;;|
　　　　　_ゞ;! r─-- ､　　,rｪ--- ､ﾐ;ﾘ　　　　　　　　　 まずは燻製の基本的知識から行こうかな
　　　 　 !ﾍl;|. ぐ世!ﾞ｀｀　,ｨ '"世ﾝ　｢ヽ　　　　　　　　　いわゆる燻製には四つの手法があるんだ？
　　　　　!(,ﾍ! 　￣'"　　|:::.` ￣　 ,ﾄﾞﾘ　　　　　　　　　 「温燻」
　　　　　ヽﾞ､!　　　　　　!;　　　　 ,ﾚｿ　　 　 　 　 　 　 「熱燻」
　　　　　　 `| 　　 　 ^'='^ 　　　 ﾑ'′ 　 　 　 　 　 　 「冷燻」
　　　　　　 ,rﾄ､　　ー- ─-:　　/|　　　　　　　　　　　 「液燻」
　　　　_..／ i| ＼　　 ===　　 ,ｲ.:ﾄ､
　　　 ／　　i|　ﾞ､＼　　; 　 ／ﾘ.:;!:::＼､＿　　　　　　　順番に説明してイくぞ？
　　　　　　　ﾞ!　 ﾞ､　`ｰ─''ﾞ:::;:'::::|::::::::::＼
　　　　　　　 ﾞ､　　　　　　:::/::::::|::::::
　　　　`ヽ、　 ﾞ､　　　　　./　　.|　 ,-､、





310 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:14:52 ID:NciEhvZY

講義その1．「燻製の手法・温燻」


　　　　　　　　　　　　　　_,.．-──- ､､
　　　　　　　　　　　,､-'"´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:｀`ヽ､
　　　　　　　　　,r'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ
　　　　 　 　　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀､
　　　　　　　 /::::,r'ﾞｧｰ-ー'ｱ"ﾘijk´￣｀`""´｀`i::::::::i
　　　　　　　,!::::::!　　　　　　 ,!ﾄゝ､　　 　 　 　 l:::::::|　　　　　まずは「温勲」だ
　　　　　　　|::::::!　　　　 　 　 ,!ヾ､,,_　　　　　　ﾞi:::::!　　　　　これはもっとも一般的な燻製の手法だな
　　　　　　　|::,::l　,ィﾆﾆﾆ二r'´　　ゞ二ﾆﾆﾆゝ､ ,!:::j
　　　　　　 ,rゝ;l. ´ ,ｨ＝≡'´ﾚ　　 '｀ヾ＝=-､　 .! !^i　　　　　概要として「30～80度の温度で燻煙を浴びせる」
　　　　　　.i r､i;i　　　　　 ' ´:;　　　 ｀ ` 　 　　 ﾘｲ^!　　　 　 時間は大体1～6時間が目安だ
　　　　　　 | ソii　 　　　　　 j 　 　 　 　 　 　　l!ヽ l
　　　　　　 i ,!( ,!　　　　　　｀ゝt''´ 　 　 　 　　|　j!,!　　　　　高温の煙にさらしつつ、
　　　　　　 ｀､. `i 　 　 　 　_,,＿ __　　　 　　　,!ﾚ'/　　　　　 食材の水分を飛ばしながら燻すやり方で
　　　　　　　　＼! 　　 　 ィ-‐ーー-ゝ　　　 　,!,ｲ　　　　　　柔らかく仕上がるのが特徴だぞ
　　　　　　　　　 i､　　　　 　 ー一 　 　 　 　/ i/
　　　　　　　　　 |｀､　　　 　 　 　 　 　 　　/　 'i　　　　　　　といっても、燻煙にかける時間が短めなので
　　　　　　　　　 |　 ＼　　　　 ;　 　 　 　,ｲ　　 |　　　　　　　食材に水分がかなり残るから、
　　　　　　　　　 |　　　＼ ＿__,＿＿, ィ´/　　　|　　　　　　　保存性はあまり良くないのは注意だ
　　　　　　 　 　_,!　　　　 　　　　 　 　 /　 　 　l､_
　　　 ,,､-‐ ''"´　i　　;　　　　　　　　　　　　　!　!　 ￣｀`''ｰ- ､
　　　　　　　　 　 l 　 ;　　　　　　　　　　,'　 ,'　 !　　;




　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼　　　　　　　 ふむふむ・・・
／ 　　 （●） 　（●） ＼
|　 　　 　 （__人__）　 　 |　　　　　　温度が絡むのか・・・
./　　　　 ∩ノ ⊃　　／　　　　　　 調整が難しそうだお
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／





311 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:15:26 ID:NciEhvZY

　　　　 ／￣￣＼
　　　／　　 _ノ　　＼
　　　|　　　 （ ●）（●　　　　　　　　温度の話が出て来たが
　　　|　　　 　 （__人__）　　　　　　　 燻製器に点火したスモークウッドを入れて
.　　　|　　　　　　　　ﾉ　　　　　　　　蓋を閉めれば大体50～60度位になっているから
　　　 |　 　 　 ∩ ノ ⊃　　　　　　　 そんな難しく考える必要はないだろ
　　／ 　 　 .／　＿ノ
　 (.　 ＼ ／　.／_ノ │
　　＼　 “　／_＿_|　 |
.　　　 ＼／ ＿＿＿ /




　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　／ _ノ　 .ヽ、＼
　　　　　　|　 （●）（●）　|
.　　　　　　|　　（__人__）　.| 　　　　 ただし、寒風吹き荒ぶ屋外だと
　　　　　　 |　 .　'´ｎ｀'　 .ﾉ　　　　　温度が上がらず、うまく燻製出来ない場合もあるだろ
　　　　　　 .ヽ　. 　| |　　}
　　　　　　　 ヽ..　ﾉ .ュノ　　　　　　そういう時はスモークウッドの両端に火をつけて熱源を増やしたり
　　　　　　　　/　{ ..ﾆj､　　　　　　　点火した豆炭を一緒に入れたりと工夫する必要があるだろ
　　　　　　　　|.　| "ﾂ　＼
　　　　　　　　|.　| .l　　|ヽ、二⌒)





312 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:16:27 ID:NciEhvZY

　　　　　,,　- ―-　、
　　,. '" _,,. -…;　　　ヽ
　 (i'"（(´　 __ 〈　　　　} 　　　　　　　　　 　 　 　 やらない夫くん、フォロー有難う
　　|__　r=_ﾆﾆ`ヽｆﾊ　　}　　　　　　　　　　　　　　どんどん口出してくれて構わないからな
　　ヾ|! 　 ┴'　　 }|ﾄi　 }
　 　 |! ,,_　　　　　 ｛'　 }　　　　　　　　　　　　　　温燻に適した食材は
　　　「´ｒ__ｧ　　　./　彡ﾊ､　　　　　　　　　　　 　 多少熱が通っても問題ないモノ・・・
　　　 ヽ　‐'　　／　　　"'ヽ
　　　　 ヽ__,.. ' ／　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　 例えばベーコンやハム、
　　　　 ／⌒` ￣ `　　　　ヽ＼_ 　　　　　　　　　うっとりする様な太いソーセージ、
　　　 /　　　　　　　　　　　i ヽ　＼　　　　　　　　魚介類にゆで卵やチーズ、
　　　,'　　　　　　　 　 　 　 }　 i　　ヽ　　　　　　　豆腐にコンニャクやかまぼこと選択肢が非常に多いんだ
　 　 {　　　　　　　　　　 　 ｊ 　 l 　　 }
　　　i　　　ヽ　　　　ｊ　　 ノ　　 | 　 } l　　　　　　 秋田県名産のたくあんの燻製
　　　ﾄ､　　　 }　　　/　　/　　　l　　| .|　　　　　　「いぶりがっこ」もこの温燻でやるのさ
　　　!　ヽ　　　　　 |　 ノ　　　 j　　'　|
　　　{　|　　　　　}　|　　　　　 l　　　 |
　　　ヽ |　　　　 i　 |　＼　 　 l　 　 /|
　　　　{ |　　 　 l 　 |　　　　　|　　 / |




　　　　　　　　　　 　 ＿_
　　　　　　　 　 ,.-''";;;;;;;;;;｀`'ヽ､
　　　　　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　/;;;;､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　　　　　 ,!;;;!ﾞ`''～^～ｧrr-'ﾞ`'´''ﾗﾍ;;;!　　　　　それと意外な事に、温燻での燻製と
　　　　　 |;;;|　　　　 　ﾉﾘ　　　　　ﾐ;;;|　　　　　ミックスナッツや干し納豆等の豆類の相性が良くてな
　　　　　_ゞ;! r─-- ､　　,rｪ--- ､ﾐ;ﾘ
　　　 　 !ﾍl;|. ぐ世!ﾞ｀｀　,ｨ '"世ﾝ　｢ヽ 　　　　 スモーカーの内容量に余裕があれば
　　　　　!(,ﾍ! 　￣'"　　|:::.` ￣　 ,ﾄﾞﾘ　　　　　百円均一で売ってる小さいステンレスザルに載せて
　　　　　ヽﾞ､!　　　　　　!;　　　　 ,ﾚｿ　　　　　一時間ほど燻煙してやれば、軽いオツマミになる寸法だ
　　　　　　 `| 　　 　 ^'='^ 　　　 ﾑ'′
　　　　　　 ,rﾄ､　　ー- ─-:　　/|　　　　　　　下拵えもいらないから試してみるといい
　　　　_..／ i| ＼　　 ===　　 ,ｲ.:ﾄ､　　　　　　 きっと美味しい気持ちだぜ？
　　　 ／　　i|　ﾞ､＼　　; 　 ／ﾘ.:;!:::＼
　　　　　　　ﾞ!　 ﾞ､　`ｰ─''ﾞ:::;:'::::|::::::::::＼
　　　　　　　 ﾞ､　　　　　　:::/::::::|::::::
　　　　`ヽ、　 ﾞ､　　　　　./　　.|　 ,-､、





313 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:16:56 ID:NciEhvZY

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●）
.　|　　　　 （__人__）　　　　　 余談だが、第二次大戦中にドイツ軍は
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　 　 　 スタミナ食としての納豆に注目し
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　日本から大量に輸入したそうだ
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　でも、あの匂いと粘りが大不評でな・・・
　　　/　　　 く　　　　　　　　 結局、全部燻製にして匂い消しするハメになった訳だ
　　　|　　　　 ＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)




　　　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　　　 　／　　─　 　 ─＼　　　　　その話なら知っているお
　　　　　　／　 　 （●） 　（●） ＼　　 　 その時、日本から輸入された忍者の資料から
　　　　　　|　　　　　（__人__）　　　|　　　　ドイツで『ゲルマン流忍術』が誕生したのは有名な話だお
　　　 　　 ＼　　 　　｀ ⌒´　　 ,／
　　　　　　ノ　　　　　　ー‐　　　＼





314 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:18:32 ID:NciEhvZY

　　 ／￣￣＼
　／　ノ　　＼ ＼　　　　息するようにウソ言うんじゃねぇぞ？
　|　 （○）（○）　|
.　|　　（__人__）　.i,r-v'ヽ､ノ￣￣￣＼
　 |　　 ｀ ⌒´ r‐く　　 ヽ'＼ノ 　ヽ､_ .＼
.　 ヽ　　　　.ノ　　　＼　＼.）)）) 　.(（ ◎）)ﾟo　　　ｼｭﾊﾞﾙﾂｩッ！
　　 ヽ　　イ　　　＼ 　ヽ　い)__人__）'　　　|
　　　/　 .|　 ＼_ 　Y　 ）ノノ ﾉ　.ﾉ　.　　 ／
　　　|　　,ゝ、 ﾏ_ノｰ彡'´　 ｀⌒´　　　＜
　 　 |　..　　.'ｒｰ=≦'"




　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　／ _ノ　 .ヽ、＼
　　　　　　|　 （●）（●）　|　　　　　　ガノタはうっちゃっておいて
.　　　　　　|　　（__人__）　.|　　　　　　この「温燻」は前述の通り
　　　　　　 |　 .　'´ｎ｀'　 .ﾉ
　　　　　　 .ヽ　. 　| |　　}　　　　　　　　・ 温度調節が比較的容易
　　　　　　　 ヽ..　ﾉ .ュノ　　　　　 　 　 ・ 短めの時間で出来る
　　　　　　　　/　{ ..ﾆj､
　　　　　　　　|.　| "ﾂ　＼　　　　　　 上記の様に、燻製童貞が始めるのに適した手法だろ
　　　　　　　　|.　| .l　　|ヽ、二⌒)　　 >>1もここから始めたんだ





321 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:22:03 ID:Lle69qK6

焦げた穀物の風味がいいし
燻製とも合うから最高だよ、シュバルツビール


>>306
シュバルツビールw
ドイツ忍者の顔が浮かんできてしまいますｗ





316 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:19:51 ID:NciEhvZY

講義その2．「燻製の手法・熱燻」


　　　　　　　　　　　　＿__ ＿
　　　　　　　　 -‐''"´￣　｀　 ｀''ヽ=､
　　　　 ,.‐''"´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　r（:::::::::::::::::,、_ｨ::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　 お次は「熱燻」だな
　　　ゞ, ｒｒ～ヅ　　 ﾐ:::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　ﾌﾊ　　　　　　 ﾐ::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　コイツは先程の温燻より高温の100～140℃で燻煙する
.　　　　l　__,,.　-─￢,〈::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　時間も短めで5分から長くて1時間ってトコだ
　　　　 〉ﾞﾞ`'''Tjフ￣ 　 ヽ::::::,ｨ ,､ヽ:::::::
.　　　 / 　　,.‐'"　 　 　 }:::/ /ヽ ﾊ:::::::　　　　　　長時間燻して水分を飛ばす温燻と違い、
　 　 /.. 　 　 　 　 　 　　"´　２ﾉ/ l:::::　　　　　　食材に多くの脂や水分が残っている
.　　 ヽ.ﾆ,｀　　　　　　　　 　 __／　:l::::　　　　　　そのお陰で出来上がりの色艶や香り、
.　　　　 'ｰr_‐;ｧ　　　　　　 ｨ　　　　l:::　　　　　　ジューシーさはゴックン☆モノさ！
　　　　　 〈..　　　　　　　 /:{　 　 　 ヽ
　　　 　 　 ｀}　　　　　／::　!　i
　　　　　 　 丶、,､. イ::::::　　　 !





318 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:20:18 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　 (ヽ三/)　））
　　　　　　　　　＿＿　 ( i)))
　　　　 　　　／⌒　　⌒＼　＼
　　　　　　／（ ●） 　（●）＼ ）　　　　薫煙時間が短いって事は
　　　　.／:::::: ⌒（__人__）⌒::::＼
　　　　| 　 　(⌒)|r┬-|　　　　　|　　　 作ってすぐ食べられるって事かお！
　　　 ,┌､-､!.~〈`ー´/　　　 ＿/
　　　 | |　|　|　 __ヽ、　　 　/　　　　　　せっかちなやる夫にはピッタリだお！！
　　　 ﾚレ'､ﾉ‐´　　￣〉　　|
　　　　｀ｰ---‐一'￣




　　　　　　　.／￣￣＼
　　　　　　 /　ヽ､_ 　　.＼　　　　　　ただし、高温で短時間という特性上
　　　　　. （　（● ） .　　　|
　　　　　. （人__）　　　　　|　　　　　　食材表面の蛋白質が熱で硬化してしまうだろ
　　　　　r‐-､　　 　.　　　|
　　　　 （三））　　　.　　　|　　　　　　そうすると身が崩れやすくなってしまうんだ
　　　　　>　ﾉ　　　　　　 /
　　　　/ 　/ ヽ、　.　　 /　　　　　　　食材を紐で吊るすスタイルの場合
　　 　/ 　/ ⌒ヾ　　　.〈
　 　 （＿__ゝ､ 　＼／.　）　　　　　　　紐から外れて落下しかねないから注意だろ
　　　　　　.　|＼　　 　,.1
　　　　　　.　|　 ＼_／...|





320 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:22:03 ID:NciEhvZY

　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼ （ ;;;;(
　 ／　　＿ノ　 ヽ__＼) ;;;;)
／ 　　 （─） 　（─ /;;／
|　 　　 　 （__人__） l;;,´|　　　　　　保存食ではなく、調理方法としての燻製って事かお
./　　　 　 ∩ ノ)━・'／
(　 ＼　／ ＿ノ´.|　 |　　　　　　　燻煙する時間が短いならその場で食べられるだろうし
.＼　 " 　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／




　　　 〃　　 　 　 　 　 　 　 　 i,
　　　r' 　 ｨ=ゝー-､-、､r=‐ヮｫ.〈　　　　　　>>1的に熱燻でのオススメといえば
　 　 !　　:l　　　　　　,ﾘ|}　　　 |. }
.　　 {. 　 |　 　 　 　 　 ′　 　 | } 　　　　　骨付きの豚スペアリブだな
　 　 ﾚ-､{∠ﾆ'＝=ｧ 　 ､=＝ﾆゞく
　 　 !∩|.}. '"旬ﾞ`　　 ./''旬 ` f＾|　　　　　 調理する一時間前位に塩を振っておいて
　　　ｌ（( ﾞ′｀￣'"　　 f::`￣　 |l.|
.　 　 ヽ.ヽ　　　　　 　 {:.　　　 ｌﾘ　　　　　　浮き出た水分を拭き取ってそのまま熱燻してしまうんだ
.　　　 }.iｰi　　 　 　 ^ r'　　　 ,'
　　 　 !|　ヽ.　　 ｰ=＝=- 　 /　　　　　　　 骨を掴んで出来立てアツアツを頬張るのは最高だぜ？
.　　 ／}　　 ＼　 　 ｰ‐ 　 ,ｲ
　__/　∥　 .　　ヽ､＿!__／:::|＼





322 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:23:28 ID:NciEhvZY

講義その3．「燻製の手法・冷燻」


　　　　　　　　　　 　 ＿_
　　　　　　　 　 ,.-''";;;;;;;;;;｀`'ヽ､
　　　　　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　/;;;;､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　　　　　 ,!;;;! '~　 "~ `i||i" 　''　`ﾍ;;;!　　　　　　　さて、三つ目の『冷燻』だが・・・
　　　　　 |;;;|　　　　　ヽ`　　　u　ﾐ;;;|　　　　　　　これは非常に難易度が高いんだ
　　　　　_ゞ;!,-;;;;;;;"ﾌﾉ　　ヾ`;;;ヽ ､ﾐ;ﾘ
　　　 　 !ﾍl;|.,,_==-､く｀　,>ﾞ-== 、｢ヽ　　　　　　　温度は15～30℃までで、
　　　　　!(,ﾍ! 　￣'"　　|ﾐ.'￣" ,　ﾄﾞﾘ　　　　　　　燻煙にかける時間は一日につき1～2時間を、
　　　　　ヽﾞ､!　　　　　　!ﾐ　　　　,ﾚｿ　　　　　　　これまた１～4週間ほど繰り返すという、
　　　　　　 `| 　　 　 ^'='^ 　　　 ﾑ'′　　　　　　 非常に手間が掛かる手法だ
.　　　　　　　ﾄ､　　　､,.-‐ ､,,　　/|
　　　　　　　i| ＼　　'　ニ　　　ｲ.:|
　　　　　　,ｲi|　ﾞ､＼　　( 　 ／ﾘ.:;ﾄ､
　　　 　 ノ :.:i|　 ﾞ､　`ｰ─''ﾞ:::;:'::::::!:::＼





　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　／　　 　 　＼
　　　　 　／　─　 　 ─　＼　　　　　　手間が掛かりすぎです
　　　　／ 　 （○） 　（○）　 ＼
　　　　|　 　　　（__人__）　 　　.|　　　　　てゆーか長期間過ぎるお
　 　　 .＼　　 　 ｀ ⌒┃ 　　,／





323 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:24:40 ID:NciEhvZY

　　　 〃　　 　 　 　 　 　 　 　 i,
　　　r' 　 ｨ=ゝー-､-、､r=‐ヮｫ.〈
　 　 !　　:l　　　　　　,ﾘ|}　　　 |. }
.　　 {. 　 |　 　 　 　 　 ′　 　 | }　　　　　だが、この冷燻法、長期に渡って燻煙にかける事で
　 　 ﾚ-､{∠ﾆ'＝=ｧ 　 ､=＝ﾆゞく　　　　　食材の水分は５割以下になる位に水分が飛んでイクのさ
　 　 !∩|.}. '__＿ﾞ`　　 ./'_＿` f＾|
　　　ｌ（( ﾞ′｀￣'"　　 f::`￣'　|l.|　　　　　 水分が飛んでしまえば、細菌の繁殖も抑えられる上に
.　 　 ヽ.ヽ　　　　　 　 {:.　　　 ｌﾘ　　　　　 薫煙の殺菌成分も浸透しやすいから長期保存が可能となる
.　　　 }.iｰi　　 　 　 ^ r'　　　 ,'
　　 　 !|　ヽ.　　 ｰ=＝=- 　 /　　　　　　　この手法で作られるのは生ハムやスモークサーモンの様な
.　　 ／}　　 ＼　 　 ｰ‐ 　 ,ｲ　　　　　　　 あまり熱を加えたくない食材がメインだな
　__/　∥　 .　　ヽ､＿!__／:::|＼




　　　　　　　　　　　　　　　　_人_　　　　　　　　 　 ＿＿
　　　　　　 　 　 　 　 　 /|.　｀Ｙ´　　 　 　 　 　 ／,:::::::::::＼
　　 　 　 　 　 _人_　 　.| .|　　　　 　 　 　 　 　 |:::l ::::::::::::l :|
　 　 　 　 　 　｀Ｙ´　　 |　|　　　　 ＿＿＿_　　 |::::、:::::::::ﾉ::|　_人_　　　　　　　　生ハム！？
　　　　　　　　 　 　 　 |　.|　　　.／_,r'　 ' !､＼　＼二二／　 ｀Ｙ´
　　 　 　 　 　 　 　 　 |＿|　 .／（≡） 　 （≡）＼　　| |　　　　　　　　　　　　　　スモークサーモン！？
　　　　　　　　　　 　 　 ||ｎ／ ::::⌒（__人__）⌒::::::＼ | |
　　　　　　　　　　　　　 ｙ |　　　　　|r┬-|　　　　　|⌒)　　_人_　　　　　　　　　どっちも大好物だお！！
　　　　　　　　　　　　　 ｌ　＼＿　　　`ー'ｫ 　　 　／/　　　｀Ｙ´　　　　　　　　　やらない夫、今度作ろうお！！
　　　　　　　　　　　　　　＼ 　 　 　　　　　　　￣ ／
　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　　　　　　　/





325 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:26:10 ID:NciEhvZY

　　　　 　＿＿
　　　 .,／,-､　 ＼
　　／ ﾉ:/　ﾉfヽ.. ＼
　　|　/:/　/...|　|　　|　　 　 　 　 俺だって大好きだし作りたいよ！！
　　l　ﾚ　./..ノ .,''´}　i
　　l　　　' ´ .〃 /　|　　　　　　　だけどな、冷燻の条件である『15～30℃の燻煙』を
　　ヽ.　 　 　.　〈　.ﾉ　　　　　　　毎日数時間やるってのが社会人的に無理だろ・・・！
　　　 ＼.,_　　._ﾉ /
　　　 　/　　/　 ヽ　　　　　　　　コスト的にも一回の薫煙でウッド半分とすると一回辺り３００円位、
　　　 ./　　/　　　|　　　 　 　 　 それを週単位で続けたら俺のお小遣いが・・・
　　 　i　.／　　.　 |




　　　　　　　　　　　　＿__ ＿
　　　　　　　　 -‐''"´￣　｀　 ｀''ヽ=､
　　　　 ,.‐''"´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　 まぁ、普通はそうだよな
　　　r（:::::::::::::::::,、_ｨ::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　俺もコレに関しては強くオススメは出来ないな
　　　ゞ, ｒｒ～ヅ　　 ﾐ:::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　ﾌﾊ　　　　　　 ﾐ::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　 時間と場所の問題もさる事ながら、
.　　　　l　__,,.　-─￢,〈::::::::::::::::::::::::::::::　　 　 　 薫煙の温度調整が非常に難しいからね
　　　　 〉ﾞﾞ`'''ニ二￣　 ヽ::::::,ｨ ,､ヽ:::::::
.　　　 / 　　 ""　 　Ｕ　 }:::/ /ヽ ﾊ:::::::　　　　　 レア加減が命の生ハムに熱が通ってしまって
　 　 /.. 　 　 　 　 　 　　"´　２ﾉ/ l:::::　　　　　 普通のハムになった時は怒りを通り越して
.　　 ヽ.ﾆ,｀　　　　　　　　 　 __／　:l::::　　　　　 絶望したのはいい思い出さ
.　　　　 'ｰr‐-　 　　　　　 .ｨ　　　　l:::
　　　　　 〈..　　　　　　　 /:{　 　 　 ヽ　　　　　 ちなみに>>1は燻製器の中段に
　　　 　 　 ｀}　　　　　／::　!　i　　　　　　　　　 クーラーボックス用保冷材を入れて
　　　　　 　 丶、,､. イ::::::　　　 !　　　　　　　　　無理矢理に煙を冷やした経験があるぜ





326 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:27:00 ID:NciEhvZY

講義その4．「燻製の手法・液燻」


　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 __＿＿___
　　　　　　　　　　　　　　　. .::´:::::::::::::::::::::::::::::｀:. .
　　　　　　　　　　　　　／.:.::;ｖ‐-=,;::::::::::::::::::::::::::::｀:..、
　　　　　 　 　 　 　 　 {ｲ::{/　　　 } ｀ト､:::::::::::::::::::::::::::＼
　　　 　 　 　 　 　 　 　 Xゝ　　 　 　 /.::::::::::::::::::::::::::::::::i
　　　　　　　　　　　　　ﾉ 仁ニﾆ=､　/.:::::::::::::::::::::::::::::::::::l
　　　　　　　　　　　 ／　 ｰｆュ_,　　 ｀ヽ:::::::::::::::::::::::::::::::::l
　　　　　　　　 　 ／　　　　　　　　　 ノ.::; - ､::::::::::::::::::::;　　　　　さて、最後の「液燻」だが・・・
　　　　　　　　　 ヽ､　　　 　 　 　 　 |:::;/ /＾ 〉::::::::::::::::,′
　　　　　　＿＿＿ｊ'_　　　　　　　　　Ｎ{　 ノ/::::::::::::::::/　 　 　 　 これは普段、俺たちが普段スーパーとかで買っている
　　　　ノi ''―――r=､　　　　　　　　､__ ..イ::::::::::::::::/　　　　　　 安いベーコンやハムなどで使われているんだ
　　　（ .::ｉ　　　　　 〉　　　　 　 　 　 ﾉ´　　ヽ:::::::::::/
　　　) .:::. 　 　 　 /　　　　　　 　 ／　　　　　}ﾍﾙ{　　　　　　　　パッケージの成分表示に「くん液」って書いてあれば
　　 （ .:.::ｊ(O)　　　､＿＿__ . . :　　/ 　 　 　 　 .ｨ二}　　　　　　　 この液燻方式で作られている、という事でいいと思う
　 ＼∠二二{　 　 　 　 　 {　 　 /　　 　 　 ／ 　 人
　　/|　　　　｜ 　 　 　 ／ ヽ　 　 　 　.　 ´　　　　　＼
　￣￣｀ヽ 　 |　 　 　 く　　　 ＞　　´ 　 　 　 -‐=二三＼
　　￣｀ヽ {　├-,　　 　 >　／　　　　 　 ／ 　 ｀ヽ　　 　 ∧
　 ￣｀ヽ }'― ' /　　　　{／　　　　　　／　　 　 -┼…=ミ ハ




　　　　　　　　　 〃　　 　 　 　 　 　 　 　 i,
　　　　　　　　　r' 　 ｨ=ゝー-､-、､r=‐ヮｫ.〈
　　　　　　　　　!　　:l　　　　　　,ﾘ|}　　　 |. }　　　　　ただ、この液燻って手法は
　　　　　　.　　 {. 　 |　 　 　 　 　 ′　 　 | }　　　　　木炭を生産する際の副産物である
　　　　　　　　　ﾚ-､{∠ﾆ'＝=ｧ 　 ､=＝ﾆゞく　　　　　「木酢液」で食材を漬け込み、
　　　　　　　　　!∩|.}. '__＿ﾞ`　　 ./'_＿`（ ;;;;(　　　　 その後は乾燥させただけなのさ
　　　　　　　　　ｌ（( ﾞ′｀￣'"　　 f::`￣' ) ;;;;)
　　　　　　.　 　 ヽ.ヽ　　　　　 　 {:.　　/;;／　　　　　 今まで説明して来た燻製とは違い、
　　　　　　.　　　 }.iｰi　　 　 　 ^ r'　　l;;,　,'　 　 　 　 食材に燻煙に当てないで作る
　　　　　　　　　　!|　ヽ.　　 ｰ=＝━・　 /　　　　　　 早くて簡単でローコスト、大量生産が目的なんだ
　　　　　　.　　 ／}　　 ＼　 　 ｰ‐ 　 ,ｲ
　　　　　　　__/　∥　 .　　ヽ､＿!__／:::|＼..





327 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:28:00 ID:NciEhvZY

　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　／　　　 　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　この「液体燻製法」が出来たのは
　　　　　　|:::::: 　 　　 　　｜　　　　　　　　　　　　　　　　　昭和17年の日本でな・・・
　　　　　.　|:::::::::::　　　　　｜
　　　　　　 |::::::::::::::　　　　｜　　　　　　　　　　....,:::´,　.　　 当時既に塩が欠乏していた為に、
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} 　　　　　　　　　....:::,,　　.　　　 保存食である魚の干物を作るのが難しくなったんだろ・・・
　　　　　.　 ヽ:::::::::::::: 　　 } 　　　　　　 　,）:::::::ノ　.　　　　　戦時中的に考えて・・・
　　　　　　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　　　　　　（:::::ソ:　.
　　　　　　　　/:::::::::::: く　　　　　　 　　,ふ´..
-―――――|:::::::::::::::: ＼ -―,――ノ::ノ――
　　　　　　 　 |:::::::::::::::|ヽ、二⌒)━~~'´




　　 ／￣￣＼
　／　　　　_ノ ＼
　|:::::: 　 　 （● ） ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　聞いた事があるかも知れないが、
.　|:::::::::::　　 （__人) 　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 当時は航空機用ガソリンの代用燃料として
　 |::::::::::::::　　｀⌒´ﾉ　　　　　　　　　　....,:::´,　.　　　　　松の木の根っこから抽出した油を作っていたんだ
.　 |::::::::::::::　　　　} 　　　　　　　　　....:::,,　　..　　　　　　ただ、抽出の際に木酢液が大量発生して困っていただろ
.　 ヽ:::::::::::::: 　　 } 　　　　　　 　,）:::::::ノ　.
　　 ヽ::::::::::　　ノ　　　　　　　　（:::::ソ:　.　　　　　　　　 その再利用方法として、木酢液の防腐効果に目をつけて
　　　/:::::::::::: く　　　　　　 　　,ふ´..　　　　　　　　　　　先程の魚の干物に使用するに至った、それが『液薫』の始まりさ
　　　|:::::::::::::::: ＼ 　　　　　 ノ::ノ
　 　 |:::::::::::::::|ヽ、二⌒)━~~'´





328 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:28:42 ID:NciEhvZY

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／_ノ　 ヽ、＼
　　　／（ ●） 　（●）.＼
　 ／　　　（__人__）　　u. ＼　　　　　　　　　　だから、同じベーコンでも市販のモノと
　 |ｎi 7　　 ｀ ⌒´　　　　.　|ｎ　　　　　　　　　やらない夫や阿部さんのモノが別次元の味な訳だお
l^l | | ｌ ,/)　　　　　　U 　l^l.| | /）
', U ! ﾚ' /　　　　　　.　.　| U ﾚ'/／)　　　　　　なんか今まで騙されていた様な気分だお・・・
{　　　 〈　　　　　　　　　ﾉ　　　 ／
..i,　　 　."⊃　　　　ｒニ 　　　 /
　."'""⌒´　　　　　　　`''""''''




　　　　　,,　- ―-　、
　　,. '" _,,. -…;　　　ヽ
　 (i'"（(´　 __ 〈　　　　}
　　|__　r=_ﾆﾆ`ヽｆﾊ　　}
　　ヾ|! 　 ┴'　　 }|ﾄi　 }
　 　 |! ,,_　　　　　 ｛'　 }　　 　 　 　 　 　 　 　 それは違うぜ？
　　　「´ｒ__ｧ　　　./　彡ﾊ､
　　　 ヽ　‐'　　／　　　"'ヽ　　　　　　　　　　　もし、この液燻法が考案されなければ
　　　　 ヽ__,.. ' ／　　　　　ヽ　　　　　　　　　　今みたいに手軽な値段でベーコンやハムが買えないんだぜ
　　　　 ／⌒` ￣ `　　　　ヽ＼_　　　　　　　　要は使い分けって事だろ
　　　 /　　　　　　　　　　　i ヽ　＼
　　　,'　　　　　　　 　 　 　 }　 i　　ヽ　　　　　 まぁ、俺は液燻食品だろうとかまわず食っちまう男だからな
　 　 {　　　　　　　　　　 　 ｊ 　 l 　　 }
　　　i　　　ヽ　　　　ｊ　　 ノ　　 | 　 } l
　　　ﾄ､　　　 }　　　/　　/　　　l　　| .|
　　　!　ヽ　　　　　 |　 ノ　　　 j　　'　|





329 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:30:12 ID:NciEhvZY

講義その5．「火の無い所に煙は勃たない」


　　　　　　　　　　 　 ＿_
　　　　　　　 　 ,.-''";;;;;;;;;;｀`'ヽ､
　　　　　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　/;;;;､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　　　　　 ,!;;;!ﾞ`''～^～ｧrr-'ﾞ`'´''ﾗﾍ;;;!　　　　　　　お次は燻煙について説明しよう
　　　　　 |;;;|　　　　 　ﾉﾘ　　　　　ﾐ;;;|
　　　　　_ゞ;! r─-- ､　　,rｪ--- ､ﾐ;ﾘ　　　　　　　スモークチップ、ウッド共に色々な種類がある
　　　 　 !ﾍl;|. ぐ世!ﾞ｀｀　,ｨ '"世ﾝ　｢ヽ
　　　　　!(,ﾍ! 　￣'"　　|:::.` ￣　 ,ﾄﾞﾘ　　　　　　　ベーシックな桜、柔らかな香りのリンゴ、色つきの良いナラ・・・・
　　　　　ヽﾞ､!　　　　　　!;　　　　 ,ﾚｿ
　　　　　　 `| 　　 　 ^'='^ 　　　 ﾑ'′　　　　　　　それぞれの特色については各自ググって貰うとしよう
　　　　　　 ,rﾄ､　　ー- ─-:　　/|
　　　　_..／ i| ＼　　 ===　　 ,ｲ.:ﾄ､　　　　　　　　　ココで説明するのはそれらを燃やして出てくる「煙」についてだ
　　　 ／　　i|　ﾞ､＼　　; 　 ／ﾘ.:;!:::＼､＿
　　　　　　　ﾞ!　 ﾞ､　`ｰ─''ﾞ:::;:'::::|::::::::::＼
　　　　　　　 ﾞ､　　　　　　:::/::::::|::::::
　　　　`ヽ、　 ﾞ､　　　　　./　　.|　 ,-､、




　 　　　＿＿＿_
　　　／　　 　 　＼
　 ／　　─　 　 ─＼
／ 　　 （●） 　（●） ＼　　　　　　そういや、やらない夫が燻煙の中に「タール」が
|　 　　 　 （__人__）　 　 |
./　　　　 ∩ノ ⊃　　／　　　　　　含まれて云々といっていたお
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |　　　　　　　 ひょっとして燻製って美味しいけど体に悪いって事かお？
　　＼ ／＿＿＿ ／





330 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:30:43 ID:NciEhvZY

　　　 〃　　 　 　 　 　 　 　 　 i,
　　　r' 　 ｨ=ゝー-､-、､r=‐ヮｫ.〈
　 　 !　　:l　　　　　　,ﾘ|}　　　 |. }
.　　 {. 　 |　 　 　 　 　 ′　 　 | }　　　　　　確かに燻煙にはタールの他、
　 　 ﾚ-､{∠ﾆ'＝=ｧ 　 ､=＝ﾆゞく
　 　 !∩|.}. '"旬ﾞ`　　 ./''旬 ` f＾|　　　　　　「ホルムアルデヒド」が含まれているな
　　　ｌ（( ﾞ′｀￣'"　　 f::`￣　 |l.|
.　 　 ヽ.ヽ　　　　　 　 {:.　　　 ｌﾘ　　　　　　一時期騒がれていた『シックハウス症候群』の原因になった奴だ
.　　　 }.iｰi　　 　 　 ^ r'　　　 ,'
　　 　 !|　ヽ.　　 ｰ=＝=- 　 /　　　　　　　　ただ、燻煙に含まれている含有量はもの凄く微量だ
.　　 ／}　　 ＼　 　 ｰ‐ 　 ,ｲ
　__/　∥　 .　　ヽ､＿!__／:::|＼　　　　　　　短期間に取りすぎなければ問題は無いだろう




　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ー）（ー）　　　　　　　　実はこの「ホルムアルデヒド」が食材の殺菌をしてくれるだろ
.　|　　　　 （__人__）
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　　　　おまけに食材表面の蛋白質と結合して変質し、
.　 |　　　　　　　ｎｌ^l^l
.　 ヽ　　　　　 |　　 ﾉ　　　　　　　樹脂膜となって食材をコーティングして雑菌の侵入を防いでくれるんだ
　　 ヽ　　　　ヽ　く
　　　/　　　　　ヽ　＼





331 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:31:28 ID:NciEhvZY

　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼
　|　　　 （ ●）（●）
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　　他にも燻煙内の化学物質は
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ
.　 |　　　　　　 　 } 　 　 　 　 　 ・ 脂肪分の抗酸化
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　　　　・ あの何とも言えない芳香を食材に付与する
　　 ヽ　　　　　ノ
　　　/　　　 く　　　　　　　　　　上記の様な効果があるだろ
　　　|　　　　 ＼
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)




　　 ／￣￣＼
　／　ノ　　＼ ＼　　　　　　　 ただ、芳香成分については
　|　 （●）（●）　|
.　|　　（__人__）　 |　　　　　　　微量ならかぐわしい香りとなるが、
　 |　　 ｀ ⌒´　　ﾉ
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　　長時間の燻煙等で大量に付着すると
.　 ヽ　　　　　 　 }
　　 ヽ　　　　　ノ　　　　　　　　苦味などの元になってしまうだろ
　　　/　　　 く
　　　|　　　　 ＼ 　 　 　　　　　前回のやる夫的に考えて・・・
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)





333 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:32:08 ID:NciEhvZY

　 　　　　 　ﾉ Ｌ＿＿＿_
　　　　　　　⌒　＼　／ ＼
　　　　　　／　（○）　（○）＼
　　　　 ／　　　 （__人__）　　 ＼　　　　　　　分かってて食べさせたのかお！
　 　 　 |　 　 　　　|::::::|　　　　　|
　　　　 ＼ 　 　 　 l;;;;;;l　　 　／l!| !　　　　　 死ぬかと思ったお！！
　　　 　／　　　　　`ｰ'　 　　＼ |i
　　　／　　　　　　　　　　ヽ !l　ヽi
　　 （　　 丶- 、　　　　　　 しＥ　|そ　　ﾄﾞﾝｯ！
　　　　`ー､＿ﾉ 　 　 　 ∑　l､Ｅ ﾉ　く
　　　　　　　　　　　　　　　ﾚY^Ｖ^ヽｌ




　　　　　　　 ／￣￣＼
　　　　　　／ _ノ　 .ヽ、＼
　　　　　　|　 （●）（●）　|
.　　　　　　|　　（__人__）　.|　　　　　　　　『痛くなければ覚えませぬ』ってな
　　　　　　 |　 .　'´ｎ｀'　 .ﾉ
　　　　　　 .ヽ　. 　| |　　}　　　　　　　　　あの時「すぐ食べずに一晩おいておけ」と言ったのは
　　　　　　　 ヽ..　ﾉ .ュノ
　　　　　　　　/　{ ..ﾆj､　　　　　　　　　　この芳香成分は揮発しやすい性質だからだろ
　　　　　　　　|.　| "ﾂ　＼
　　　　　　　　|.　| .l　　|ヽ、二⌒)　　　　大体4～5時間程で無駄な部分は揮発してくれるからな





334 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:34:27 ID:NciEhvZY

　　　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　 ,,..-‐";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;` ､
　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|
　 |;;;;i "'`~　 "`~ `i||i"　''　ﾞ`　"　|;;;;;;|
　 |;;;;| 　　　　　　ヽ`　　　　　u　　|;;;;;|
　 .|;;|　,-;;;;;;;;;;"ﾌﾉ　 ヾ`;;;;;;;;;;;;;;;ヽ　|;;;;|　　　　　　　ただ、この薫煙効果だが
　,,ト;| ',,_＝＝-､く 　 　>ﾞ-＝＝､　 |/ i
　|i ､|　　　'￣"彡|　　　　　　　　　||　|　　　　　 　 ・ 樹脂によるコーティング
　|'. (| 　 　　 　彡|　　　　　 　　　 |)) |　　　　　　　・ 燻煙中の芳香成分によるフレーバー
　 ! ､|　 　　　　i,"(_ ,, ､,　　　　　　|" i
　 ヽ_|　　　　　　　 `　　 　 　 　　.|_/　　　　　　　 これによって、その食材の元々の香りが
　　　.|ﾞ　　 　 　､,.－-‐ ､,,　　 　　|
　　　.i ﾞ､　　　　' ￣ニ￣　　　　 /|　　　　　　　　 封じ込められてしまうからな
　　　| 　 ､　　　　 ￣￣　　　　, '　|
　　　|　 i　` ､　　　　(　　　 , "　　 |　　　　　　　　これもまた、使い分けが肝心さ
　 　 |　　　 　 ` ー---― "|　　　　|
　　　|　　|　　　　　　　　　 i　　　　 |





332 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:31:42 ID:Lle69qK6

タールが云々言うならタバコやめろよ、やる夫w





335 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:35:13 ID:NciEhvZY

講義その6．「ああ、次はソミュール液だ」


　　　　　　　　　　 　 ＿＿_
　 　　　　　　 　 ,ノ' ´　　　 ｀ ''ヾ、
　 　　　　　　　/　　　　　 　 　 　 ヽ
　　　　　　　　}f^'＾^了t^'＾'`'ー1　　l　　　　　　　　　長かったが、コレが最後だ
　　　　　　　　|L＿　!　＿＿_ ｛ ,..、|
　　　　　　　　 }f'tr'i　 ''^'tォー` }j/i',|　　　　　　　　 食材の下拵えの方法について説明するぞ
　　 　 　　　　 l.| ´ |　　　￣　 vijソ.!
　　　　　　　　 丶 └、　　　　 Fイ l′　　　　　　　　前回のやらない夫クンが教えた方法は「乾塩法」といってな
　　　　 ／　　　 ',　 ‐--‐　　,イ　ケ|
　　 , ,/.　　 　 　 ヽ　`''"´,／ ! 　＾|ー、　　　　　　　 直接塩を擦り込んでいるので食材の水分が抜け易く、
　 / /　　　　　 ＿,,」、'....ィ' 　 　　　 '|. ＼、_
. /./　　,. ‐'''"´　 　 ! /　　　,　　＿」＿_ヾ',　　　　　 スパイスの風味が浸透しやすいのが特徴さ
.,'.,'　 /´　　 └ 、_　ノi　　　ノ　 （、_　　`｀ヾ!
,'/　/　　　　 ヽ、 ｀ ''ー 、ィ-─''　r`'＾　　　　`
l|　 ! 　 　　　　　　　　　リ　　　 `ぅ　ー=、_
|　｜　　　　　　　　　　サ　　　　 〉
　　ト　　　　 　 　 　 　 ′　　　 ./''ー- 、,..＿
　　|　　ヽl　 　 　 　 　 　 (B 　 　 /　　　　ヽ、




　　　　　　 （⊃￣￣＼
　　　　　（⊃　　 _ノ　　＼　　　　　　　　いい事尽くめに聞こえるが
　　　　（⊃　　 （ ●）（●）
　　　　　|　　　　 （__人__）　　　　　　　 　 ① 空気に触れる部分が多いので酸化、変色してしまう
　　　　　|　　　　　｀ ⌒´ﾉ　　　　　　　　　② 食材から染み出してくる水分が塩分を中和してしまい
　　 　 　 |　　　　　　 　 } ＼　　　　　　　　　 その部分だけ傷んでしまう
　　　　 ／ヽ　　　　　　 }　　＼
　　　／ 　　ヽ､＿＿__ノ　　 　 ）　　　　 ・・・と、注意しなければならない事もあるので要注意だろ
　 ／　　　　　　　　.　 　|　＿／
　|　 　　　　　　　／￣￣（＿)
　 ＼　　　＼　／|　ＪＪＪ　（
　　　＼　　／　　 ／⊂＿）





336 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:35:50 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　 ／　.u　　　＼
　　　　　　／(（○）) (（○）)＼
/⌒)⌒)⌒).::::　 （__人__）　l_j :::＼　　 　 /⌒)⌒)⌒)　　　　　え！？
|　/　/　/　　　　 |r┬-|　　　　　|　(⌒)/　/ / /／
|　:::::::::::(⌒)　U　.|　|　 |　　　 ／ 　 ゝ　　:::::::::::/　　　　　　　今度やらない夫に燻製して貰おうと
|　　　　　ノ　　 　|　|　 |　　 　＼　　/　　）　　/
ヽ　　　　/　　　 └ー.┘　　　　ヽ /　　　　／　　　　　　　　　教えられた方法で肉を仕込んでいるんですけど！？




　　 ／￣￣＼
　／　　 _ノ　　＼　　　　　　　　　　　①は袋から空気を抜けば何とかなる
　|　　　 （ ●）（●）　　 　 　 　 　 　 　 中の液体を吸わないようにストローで吸いながら
.　|　　　　 （__人__）　　　　　　　　　　　 袋を閉じるとやり易いだろ
　 |　　　　　｀ ⌒´ﾉ
.　 |　　　　　　 　 }　　　　　　　　　　 ②は一日一回を目安に食材を袋ごと揉み込むべし！
.　 ヽ　　　　　 　 }　　　　　　　　　　　　揉む事によって、塩分が均等に回るだろ
　　 ヽ　　　　　ノ　 　 ﾋﾞｼｯ
　　　/　　　 く＿＿,-ｭ__ 　 て
　　　|　　　　＿＿＿ 三） 　（
　 　 |　　　　|　 　 　 ￣　　 ´





337 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:36:45 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　＿__ ＿
　　　　　　　　 -‐''"´￣　｀　 ｀''ヽ=､
　　　　 ,.‐''"´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　r（:::::::::::::::::,、_ｨ::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　ゞ, ｒｒ～ヅ　　 ﾐ:::::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　それじゃ、もう一つの「ソミュール法」について説明するよ
　　　　ﾌﾊ　　　　　　 ﾐ::::::::::::::::::::::::::::::
.　　　　l　__,,.　-─￢,〈::::::::::::::::::::::::::::::　　　　　　別名「湿塩法」といって、塩分濃度の濃い漬け液を用意して
　　　　 〉ﾞﾞ`'''Tjフ￣ 　 ヽ::::::,ｨ ,､ヽ:::::::
.　　　 / 　　,.‐'"　 　 　 }:::/ /ヽ ﾊ:::::::　　　　　　その中に食材を浸す手法だ
　 　 /.. 　 　 　 　 　 　　"´　２ﾉ/ l:::::
.　　 ヽ.ﾆ,｀　　　　　　　　 　 __／　:l::::　　　　　　漬け液の中に浸す事によって、均一に味が染み込み易く
.　　　　 'ｰr_‐;ｧ　　　　　　 ｨ　　　　l:::
　　　　　 〈..　　　　　　　 /:{　 　 　 ヽ　　　　　　空気に触れないので酸化しにくい、初心者向けのやり方さ
　　　 　 　 ｀}　　　　　／::　!　i
　　　　　 　 丶、,､. イ::::::　　　 !




　　　　　　　　　　　　　 ／￣￣＼　　　　　　　基本的なソミュール液の作り方はいたって簡単だろ
　　　　　　　　 rヽ　　／　ノ　　＼ ＼
　　　　　　　　 i　!　　|　 （●）（●）　|　　　　　　①水　　　・・・　1リットル
　　　　　 r;r‐r/　|. 　|　　（__人__）　 | 　 　 　 　 ②塩　　　・・・　200ｇ（塩分濃度は10～30％が目安）
　 　 　 〈_L (｀ヽ .}　　|　　 ｀ ⌒´　　ﾉ　　　　　　③砂糖　 ・・・　100ｇ（②で設定した量の半分)
　　　　　l｀ （ ｀`/　.　 |　　　　　　　 }
　　　　　ヽ 　　l　　.　 ヽ　　　　　 　}　　　　　　上記を鍋に入れて沸騰させて
　　　　　　|,. 　 l　　 /⌒　 　ー‐　　ｨ ヽ　　　　二十分ほど煮立たせてから冷ませばOKだろ





338 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:37:47 ID:NciEhvZY

　　＿ _　　 ＿＿＿
　/　) ) )／ ＼　　／＼
　{　 　⊂)（●）　 （●） ＼
　|　　 / ///（__人__）/// ＼　　　　　　おお！思ったより簡単だお！
　!　　 !　　 　`Y⌒y'´　　　 |
　|　　 l 　　 　 ﾞー ′　　,／　　　　　　次はコレでやってみることにするお！！
　|　　　ヽ　　　ー‐ 　 　ｨ
　|　　　　　　　　　　/　 |
　|　　　　　　　　　〆ヽ/
　|　　　 　　　　　ヾ_ノ




　　　　　　　　　　 　 　 /7
　　 　 　 　 　 　 　 　 //
　　　　　　　　　　 　 //　　　　　　 おう！
　　 　 　 ＿＿　 　 //　　　　　　　上に書いたソミュール液のレシピは、
.　　　 ／ノ　ヽ＼ .//　　　　　　　　本当に基本的なモノになっている
. 　 ／　（●）（●〉/　　　　 　 　 　 スパイスを入れたり、塩分を調整したりと
　　l　 　 （__人_,//l　　　　　　　　　自由度は高いから頑張れ！！
.　　|　　 　｀⌒// ﾉ
　　 l 　 　 　 // ./　　　　　　　　　他の注意点として・・・
.　　 ヽ r-‐''7/）/　 　 　 　 　 　 　 ・ 液体に漬け込むので、密閉出来る容器が必要
　 　　/　と'_{'´ヽ　　　　　　　　　　 ・ 食材からの水分が、乾塩法と比較して抜けづらい
　 　 /　 _.､__〉　ﾄ,　　　　　 　 　 　 ・ 間違えて飲むと地獄を見る（>>1体験談）
　 　 {　 ､＿_}　 |.i
　 　 ヽ　_,.ﾌ　　.|.|　　　　　　　　　 以上だ！





341 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:39:19 ID:Lle69qK6

ソミュール液、浅漬の素と似ているよね





344 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:41:24 ID:IewxSOXY

確か、将太の寿司でもサバの温燻ってやってたよな
ソミュールに醤油を入れて和風にしたやつ





339 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:38:24 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　..,,､;:::''::"::￣￣`-.､
　　　　　　　／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ、
　　　　　　〃:::::::::::::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::',
　 　 　 　 ｛/:::i:::i､::::i､:::ヽヾ＼ ::::::::::::::::i
　　　　　　｛!i::|ﾍ:!＼!＼!≧三ミ:::::::::::::::i　　　　　　　　　　　阿部さん？
　　　　　　　{｛,,,,ヾ､　　´"'¨せ ∨Cヽ:::!
　　　　　　　　{ﾍ´f;ｊ｝　　　 ´¨　　るﾉ:::!　　　　　　　　　　　そろそろ看板だよ
　　　　　　　　ヾ',　 i　 _　　　　　 しﾍ:::l
　　　　　　　　　 ',　 `"　 __,　　 /　　ヾ　　　　　　　　　　　他のお客さんは全員帰られたからね
　　　　　　　 　 　ヽ　 ￣ .,　　 / :　　 /;;〉ヽｰ＝￢
　　　　　　　　　　　＼　　　 ／　 ;　／;;/タ://;;;;;;;;;
　　　　　　　　　　　 　 ヽ-ﾍ::: 　 ／;;∠ク //;;;;;;;;;;;;
　　　　　　　　　　　　　　　 ∨/;;;;∠ク 　 i i;;;;;;;;;;;;;;
　　　　　　　　　　　　　　　 {ココ少′　　ｌ ｌ;;;;;;;;;;;;;;
　　　　　　　　　　　　　　　/￣　　　　　　! !;;;;;;;;;;;;;




　　　　　　　　　　 　 ＿_
　　　　　　　 　 ,.-''";;;;;;;;;;｀`'ヽ､
　　　　　　　／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ、
　　　　　　/;;;;､;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､
　　　　　 ,!;;;! '~　 "~ `i||i" 　''　`ﾍ;;;!
　　　　　 |;;;|　　　　　ヽ`　　　u　ﾐ;;;|
　　　　　_ゞ;!,-;;;;;;;"ﾌﾉ　　ヾ`;;;ヽ ､ﾐ;ﾘ　　　　　　ああ、道下か
　　　 　 !ﾍl;|.,,_==-､く｀　,>ﾞ-== 、｢ヽ
　　　　　!(,ﾍ! 　￣'"　　|ﾐ.'￣" ,　ﾄﾞﾘ　　　　　　すまんな、店の事任せっきりで
　　　　　ヽﾞ､!　　　　　　!ﾐ　　　　,ﾚｿ
　　　　　　 `| 　　 　 ^'='^ 　　　 ﾑ'′　　　　　　こちらも語りたい事は終わったから
.　　　　　　　ﾄ､　　　､,.-‐ ､,,　　/|
　　　　　　　i| ＼　　'　ニ　　　ｲ.:|　　　　　　　　今すぐ戻るよ
　　　　　　,ｲi|　ﾞ､＼　　( 　 ／ﾘ.:;ﾄ､
　　　 　 ノ :.:i|　 ﾞ､　`ｰ─''ﾞ:::;:'::::::!:::＼





340 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:38:55 ID:NciEhvZY

　　　　　,,　- ―-　、
　　,. '" _,,. -…;　　　ヽ
　 (i'"（(´　 __ 〈　　　　}　　　　　　　　　　　　長々と付き合わせてしまったな
　　|__　r=_ﾆﾆ`ヽｆﾊ　　}
　　ヾ|! 　 ┴'　　 }|ﾄi　 }　　　　　　　　　　　 ただ作り方だけ覚えるより
　 　 |! ,,_　　　　　 ｛'　 }　　　　　　　　　　　 こういった知識があれば理解しやすいと思ってな
　　　「´ｒ__ｧ　　　./　彡ﾊ､
　　　 ヽ　‐'　　／　　　"'ヽ　　　　　　　　　 それじゃ、一旦仕事に戻るよ
　　　　 ヽ__,.. ' ／　　　　　ヽ　 　 　 　 　 　 またな！
　　　　 ／⌒` ￣ `　　　　ヽ＼_
　　　 /　　　　　　　　　　　i ヽ　＼
　　　,'　　　　　　　 　 　 　 }　 i　　ヽ
　 　 {　　　　　　　　　　 　 ｊ 　 l 　　 }
　　　i　　　ヽ　　　　ｊ　　 ノ　　 | 　 } l
　　　ﾄ､　　　 }　　　/　　/　　　l　　| .|
　　　!　ヽ　　　　　 |　 ノ　　　 j　　'　|
　　　{　|　　　　　}　|　　　　　 l　　　 |
　　　ヽ |　　　　 i　 |　＼　 　 l　 　 /|
　　　　{ |　　 　 l 　 |　　　　　|　　 / |




　　　／￣￣＼
　 ／　⌒　⌒　＼
　 |　（●） （●）　|　 　 　　　　　　　　 　　＿＿＿_
　 .|　 （__人__） 　.|　　　　　　　 　 　　　／　　 　 　＼
　 .|　　｀ ⌒´　　 |　　　、、　　　　 　／　 ─　　― 　＼　　　　、、　　　「「講義、有難う御座いました！」」
　　|　　　　　　　 }l⌒l　ﾉﾉ　　　　 ／ 　 （●）　（●）　　＼l⌒l　ﾉﾉ
.　 ヽ　　　　　 　.}`'''|　 ＼　 　 　 |　 　 　（__人__）　　 　　|`'''|
　　 ヽ　　　　　ノ ./　 　 　＼　 　 ＼ 　 　 ｀ ⌒´　　 　_／　/
　　　/　　　 く/　/　　　　　　＼ 　 ノ　　　　　　　　　　　 ／
　　　|　　　　　＼ ＼　　 　　(⌒二　　　 　　　　　　　　　|
　 　 |　　　　|ヽ、二⌒)、　　　　 　＼　　　　　　　 　　　 |





342 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:39:48 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 （　　(
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ) 　 ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ,.、　　　/ ／
　 　 　　　＿＿＿_　　　 　 　 　 　 　 .| |l　　　l ,´
　 　　　／⌒　　⌒＼　 　 　 　 ＿-､i::| |ニニii '　　　　　　いやぁ～　燻製って色々覚える事多いんだお・・・
　　　／（ ー） 　（ー） ＼ 　 　 /,‐ヽヽ`､||
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　　（ .〉〉/　　　　　　　　　　 しかし、阿部さんドコでアレだけの知識を
　 |　Ｕ　　　 )　(　　　　　　| 　　／　 ノ　　　　　　 　 　 　 手に入れたんだろう・・・？
　 ＼ 　　 　 `ー´､　 　 　 　 ／　 ／




　　　　 ／￣￣＼
　　　／　　 _ノ　　＼　　（ ;;;;(　　　　　前に聞いた話だと、南米にイイ男探しに行った時に
　　　|　　　 （ ─）（─　　) ;;;;)
　　　|　　　 　 （__人__）　/;;／　　　　　現地で会ったネオナチの将校に教えてもらったそうだ
.　　　|　　　　　　　　ﾉ　l;;,´
　　　 |　　　　　∩ ノ)━・'　　　　　　　───それよりどうする？
　　／　　　　／ ＿ノ´
　 (.　 ＼ ／　.／ 　 │　　　　　　　　俺はもうちょい飲んでいくが、オマエは？
　　＼　 “　／_＿_|　 |
.　　　 ＼／ ＿＿＿ /





343 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:40:36 ID:NciEhvZY

　　　　　　　　　　 　 　 ＿＿＿_
　　　　　　　　　　 　 ／　　 　 　＼
　　　　　　　　　　 ／　─　 　 ─　＼　　　　　　やる夫は・・・
　　　　　　　 　 ／ 　 （●） 　（●） 　＼
　 　 　 　 　 　 |　 　 　 （__人__）　　 　 |　　　　　酒飲めないし、明日仕事だから帰るお
　　　　　　　 　 ＼　 　　 ｀⌒´ 　　　,／
　　　　　　　 　 ／　　　 　ー‐　　　　＼　　　　　さっき教えてくれた肉の処理方法も試してみたいし




　　　　　 ／￣￣＼　（ ;;;;(
　　　　／ ._ノ　　ヽ､＼) ;;;;)
　　　　|　 （●）（●）/;;／
　　　　|　　（__人__）l;;,´|　　　　　　　　　そりゃそうだったな
　　　　|　./´ニﾄ━・'　.ｌ
　　　　| .l　_ニｿ　　　 }　　　　　　　　　　・・・じゃ、気をつけて帰れよ
　　　　 /ヽ､_ノ　　　 /
　 　 __/　　/　　　 ノ__　　　　　　　　　　あんまり考え込むんじゃねぇぞ？
　　/ /　　/　　　　　　 ｀ヽ.
　 /´　　./　　　　　　　,.　 ヽ.
　 ﾄ､＿,/.　　　　　　　｜､　 ヽ
　　 ｜　　　　　 　　　｜/　 /





345 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:41:28 ID:NciEhvZY

.　　　　　 ／ ￣￣￣＼　　　　　　　　 ┃|
　 　 　 ／;　　　 . . : : : :＼　　　　　　　┃|
　 　 ／　∪　　 . . : : : : : :＼　 　 　 　 ┃|
.　　 |　　 　 　 　 . : : : : : : : :| . 　 　 　 ┃|　　　　　　大丈夫だお
　 　 ＼_　　　 . : :〃: : : :,／ 　 　 　 　 ┃|
　　 　 /⌒`　. . : : : : : : :｀ヽ.　　　　　　┃|　　　　　　じゃあな、やらない夫
　　　 /　. . . . : : : :..: : : : : ,: :＼　　 ,rっ┃|　　　　　　今日は誘ってくれて有難うだお
.　　 / . : :/｀: : : :..::: ::..: : : :i＼: ::`≠⌒⊇ |




ﾊﾞﾀﾝ

　　　　 ／￣￣＼
　　　／　　 _ノ　　＼　　（ ;;;;(
　　　|　　　 （ ─）（─　　) ;;;;)
　　　|　　　 　 （__人__）　/;;／
.　　　|　　　　　　　　ﾉ　l;;,´
　　　 |　　　　　∩ ノ)━・'　　　　　・・・さて、奴はどうするかね？
　　／　　　　／ ＿ノ´
　 (.　 ＼ ／　.／ 　 │
　　＼　 “　／_＿_|　 |
.　　　 ＼／ ＿＿＿ /





346 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:42:09 ID:NciEhvZY

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::。::::::
:::::::::::::::::::::::::::::::::。:::::::::::::::::::::::::::。::::::::::::::::: 　::
:::::::::::::::::...... ....:::::::゜::::::::::::::::::::::::::::。:::::::::::::::::::::
:. .:::::。:::..　　　　:::::::::::::　　　　　 ::::。::::::::::::::::::
:::: :::::::::.....:☆ 彡:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::。::::::::::
　:::::::::::::::::: . . . ..: :::::::::::::::::::::::::::::。:::::::::::::::::　:::
::::::::::::::::::::::::::::::::　　::::　::::::::::::::::。::::::　　 ::::::::::
:.... .... ..　.:::::::::::::　　　::::::::::::::::::::::::　 ::::::::。::::::::
:.... .... ..:.... .... ..... .... ..　.:.... .... ..　..... .... ..　..... ....
:::::::::::::::::::: ..::::: ...＿＿＿:::::::::::::::::::: ..::::: . ..::::::::
:::::: ..::::: . ..::::: ／::::::::: .　 ＼:::::::::::::::::::: ..::::: . ..::
　　... ..........／::::::::::::　　　　｀ﾟ o:。.. .... ..　..... ...
　　... .....／::::::::::::::::　　　　　　＼.... ..　.:.... .... ..　　　（蒼星石・・・）
..... ..........|::::::::::::::::::　 　 　　　　　|.... ..　... .... ..
　..... .......＼:::::::　　　　　 　 　 ／.... ..　........ ....
　　... ..........>::::　　　 　　　　く　.... ..　.:.. .... .....
　　... ........（　|:: 　　　　　　 / ）.... ..　　.:.... .... ..
... ... 　　.......`|:::::::　　　　　/'.... ..　......　. ..　.....
　　... ......　....|:::::::::人　　/::.. .... ....... .... ..　..... ...
　　... 　..........ヽ::::::ヽ,.Ｌ＿).... ..　.:.... .... ..　..... ...
　... ......　....　　>__ノ三三.... ..　.:.... .... ..　..... ....
..　........　..........三三三三.... ..　.:.... .... ..　..... .... .
. .. 　　　...　三三三三三.... ..　.:.... .... ..　..... ....


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第二話　終





350 名前： ◆G7QbLR9AW. [] 投稿日：2010/12/05(日) 23:45:05 ID:NciEhvZY

これにて第二話の投下を終了とさせて頂きます。

前回までの燻製作りの補足回という位置づけです。
読み辛い点が多々ありますが、ご容赦下さい。

次回が最終回となります。





353 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:48:41 ID:35G0bPyM

乙





347 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:43:02 ID:IewxSOXY

乙でした





349 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:44:13 ID:wo4wwA6A

乙でした





352 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:46:00 ID:Lle69qK6

食い物系のやる夫スレは、実際に食べたくなるから困る





348 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:43:32 ID:Lle69qK6

糠漬にしてから燻製にするのも美味しいよ





351 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:45:23 ID:tPlLWJR6

厚切りベーコン使ったベーコンエッグ今すぐ食べたい衝動に・・・


>>351
厚切りベーコンのベーコンエッグ・・・
深夜に見るものじゃ有りませんね





354 名前：どこかの名無しさん[sage] 投稿日：2010/12/05(日) 23:58:02 ID:cE8mCcNY

腹減ったぞ、責任とってベーコンよこせw

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